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Comida de Herança

29 de junho de 2021

“Comida de Herança” é a alimentação que resgata lembranças de momentos e lugares especiais. Aqui no Café à Brasileira, o cheiro do café passado na hora, os bolos e doces, que encantam pelos seus sabores e texturas, o tempero especial, livre de conservantes e estabilizantes, são sensações que nos transportam às memórias da infância. Memórias resgatadas em livros de receitas de uma família de imigrantes portugueses. Uma gastronomia com bases afetivas, culinária que une as pessoas e transmite valores culturais. É assim que cuidamos de todos os detalhes, para que nossos clientes tenham uma experiência incrível, que desperte suas melhores lembranças. Levamos, com os alimentos produzidos em nossa cozinha, afeto e carinho aos frequentadores de nosso Café.

 E falando em nossas raízes, nos nossos doces preferidos, lembramos aqui de uma das mais populares especialidades da doçaria portuguesa: Os pastéis de nata!

Também muito apreciados em nosso Café. 

Em Portugal eles são conhecidos como Pastéis de Belém, um produto com Denominação de Origem. E por quê essa  diferença no nome? 

Eles têm nata? 

Não. Nossos Pastéis de Nata não têm nata!  Só podem ser chamados de Pastéis de Belém, os doces da receita tradicional preparada na região de Belém em Portugal. São aquelas preparadas nos monastérios da região e guardadas em absoluto segredo. 

Produtos de Denominação de Origem são aqueles elaborados uma determinada região geográfica  que define seus diferenciais, como qualidade, características peculiares, como clima, solo, matérias primas e  processos de produção. Assim, esses produtos obtêm um selo que os define como “originais” de um lugar, uma região, cidade, estado  e país. Nenhum produto, mesmo que muito parecido com o original,  elaborado fora desta área determinada, poderá utilizar a “denominação de origem”.

Nossos Pastéis de Nata lembram muito os consumidos em Lisboa. São lembranças de deliciosos momentos de nossa família, compartilhados aqui em Porto Alegre com nossos clientes.